Ngành nuôi trồng thủy sản của Peru, mặc dù chỉ chiếm 3% sản lượng thủy sản quốc gia, nhưng lại nằm trong số những ngành phát triển nhanh nhất ở Nam Mỹ. Riêng vùng San Martín đóng góp 49,4% sản lượng nuôi trồng thủy sản của cả nước, với sản lượng cá rô phi đạt 2.124 tấn vào năm 2025 – tăng 8,1% so với năm trước theo dữ liệu từ đài quan sát PRODUCE của Peru công bố vào tháng 1 năm 2026. Khi nhu cầu trong nước đối với thức ăn thủy sản sản xuất trong nước tăng lên, các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi của Peru phải đối mặt với một thách thức kỹ thuật quan trọng: sản xuất viên thức ăn chìm có độ ổn định trong nước đủ tốt cho cá rô phi, một loài ăn chậm ở tầng giữa và đáy. Nghiên cứu trường hợp này ghi lại cách một nhà máy sản xuất thức ăn cho cá rô phi quy mô vừa ở Tarapoto, San Martín, đã hợp tác với Công ty TNHH Máy móc Thức ăn Chăn nuôi Liyang Hongyang để nâng cấp dây chuyền ép viên của mình với máy ép viên vòng SZLH420 kết hợp với máy trộn hai lớp. Chỉ trong vòng ba tháng hoạt động, nhà máy đã đạt được sản lượng ổn định ở mức 3,5 tấn/giờ, độ ổn định của viên thức ăn trong nước vượt quá 22 phút và chỉ số độ bền của viên thức ăn (PDI) trên 96%. Khách hàng báo cáo giảm 15% lượng thức ăn thừa trong các thử nghiệm cho ăn trong ao so với viên thức ăn của nhà cung cấp trước đây. Ngành nuôi trồng thủy sản của Peru, mặc dù chỉ chiếm 3% sản lượng thủy sản quốc gia, nhưng lại nằm trong số những ngành phát triển nhanh nhất ở Nam Mỹ. Riêng vùng San Martín đóng góp 49,4% sản lượng nuôi trồng thủy sản của cả nước, với sản lượng cá rô phi đạt 2.124 tấn vào năm 2025 - tăng 8,1% so với năm trước theo dữ liệu của đài quan sát PRODUCE của Peru công bố vào tháng 1 năm 2026. Khi nhu cầu trong nước đối với thức ăn thủy sản sản xuất trong nước tăng lên, các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi của Peru phải đối mặt với một thách thức kỹ thuật quan trọng: sản xuất viên thức ăn chìm với độ ổn định trong nước đủ tốt cho cá rô phi, một loài ăn chậm ở tầng giữa và đáy. Nghiên cứu trường hợp này ghi lại cách một nhà máy sản xuất thức ăn cho cá rô phi quy mô vừa ở Tarapoto, San Martín, hợp tác với Công ty TNHH Máy móc Thức ăn chăn nuôi Liyang Hongyang để nâng cấp dây chuyền ép viên của mình bằng máy ép viên vòng SZLH420 kết hợp với máy trộn hai lớp. Trong vòng ba tháng hoạt động, nhà máy đã đạt được sản lượng ổn định ở mức 3,5 tấn/giờ, độ ổn định nước của viên nén vượt quá 22 phút và chỉ số độ bền viên nén (PDI) trên 96%. Khách hàng báo cáo giảm 15% lượng thức ăn thừa trong các thử nghiệm cho ăn trong ao so với viên nén của nhà cung cấp trước đây. Bức tranh nuôi trồng thủy sản của Peru: Cơ hội và Thách thức Peru được công nhận trên toàn cầu là nhà xuất khẩu bột cá lớn nhất thế giới, nhưng ngành nuôi trồng thủy sản của nước này vẫn còn kém phát triển so với tiềm năng của nó. Theo Tulio Merino, Giám đốc Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Quốc gia Peru (SNA), nuôi trồng thủy sản đóng góp khoảng 3% sản lượng thủy sản quốc gia, trong đó đánh bắt cá chiếm ưu thế ở mức 97%. Tuy nhiên, ngành này bị phân hóa: các hoạt động dựa trên công nghệ nhắm mục tiêu vào thị trường xuất khẩu cùng tồn tại với nuôi trồng quy mô nhỏ truyền thống phục vụ tiêu thụ khu vực. Trong tổng số giấy phép nuôi trồng thủy sản, 27% thuộc về các doanh nghiệp siêu nhỏ/nhỏ (AMYPE) và doanh nghiệp vừa/lớn (AMYGE), trong khi 73% thuộc về các nhà sản xuất nhỏ lẻ quy mô tự cung tự cấp. Vùng Amazon của Peru—cụ thể là các tỉnh San Martín, Amazonas và Loreto—là khu vực nuôi trồng thủy sản chính của đất nước. Cá rô phi (Oreochromis niloticus) là loài được khai thác nhiều thứ ba trong ngành thủy sản Amazon với sản lượng 2.124 tấn vào năm 2025. Giá thức ăn cho cá rô phi nhập khẩu vào Peru dao động từ 0,74 đến 1,72 đô la Mỹ/kg (dữ liệu thị trường Tridge, cuối năm 2025), tạo ra động lực kinh tế mạnh mẽ cho việc sản xuất thức ăn trong nước. Đối với các nhà sản xuất thức ăn địa phương, chỉ số chất lượng quan trọng là độ ổn định trong nước—khả năng của viên thức ăn giữ nguyên hình dạng dưới nước mà không bị phân rã nhanh chóng. Cá rô phi ăn chậm và không liên tục; viên thức ăn bị vỡ vụn trong vòng vài phút dẫn đến thất thoát chất dinh dưỡng, suy giảm chất lượng nước và tăng tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR). Thách thức của khách hàng: Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi đặt tại Tarapoto đã vận hành một máy ép viên cũ sản xuất thức ăn chìm cho cá rô phi có kích thước từ 2 đến 3 mm. Nhà máy phải đối mặt với ba vấn đề dai dẳng: Độ ổn định trong nước không nhất quán. Viên nén từ dây chuyền hiện tại bị phân rã trong vòng 8 đến 12 phút trong nước, thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn ngành là 20 phút đối với thức ăn cho cá rô phi chất lượng. Phân tích nguyên nhân gốc rễ cho thấy quá trình hồ hóa tinh bột không đủ trong giai đoạn xử lý, hỗn hợp nguyên liệu chỉ được xử lý trong chưa đến 45 giây trong máy xử lý một lớp ở nhiệt độ hiếm khi vượt quá 80 độ C. Năng suất dao động. Sản lượng hàng giờ dao động từ 1,8 đến 2,5 tấn/giờ tùy thuộc vào chất lượng lô nguyên liệu thô, khiến việc lập kế hoạch sản xuất không đáng tin cậy và làm tăng chi phí năng lượng trên mỗi tấn. Lượng vụn viên cao. Lượng vụn (bụi và các hạt vỡ) ở đầu ra của bộ làm mát vượt quá 8%, gây ra cả tổn thất sản phẩm và nguy cơ ô nhiễm nước khi vụn viên xâm nhập vào hệ thống ao nuôi. Chủ nhà máy tìm kiếm một giải pháp ép viên có thể mang lại năng suất ổn định, độ hồ hóa cao và viên nén bền mà không cần phải xây dựng lại toàn bộ dây chuyền. Giải pháp của Hongyang: Máy ép viên vòng SZLH420 với hệ thống điều hòa hai lớp Sau khi tham khảo ý kiến kỹ thuật với đội ngũ kỹ sư của Hongyang, khách hàng đã lựa chọn máy ép viên vòng SZLH420 được cấu hình đặc biệt cho ứng dụng thức ăn thủy sản. Việc lắp đặt được thực hiện phối hợp với cơ sở hạ tầng nghiền và trộn hiện có của khách hàng. Cấu hình thiết bị Máy ép viên vòng SZLH420 có động cơ chính 110 kW, đường kính trong vòng ép 420 mm, chiều rộng hiệu dụng 120 mm và hoạt động ở tốc độ 287 vòng/phút. Máy sản xuất viên thức ăn chìm cho cá rô phi 2,5 mm với tỷ lệ nén vòng ép là 1:14. Hệ thống điều hòa hai lớp bằng thép không gỉ cung cấp thời gian giữ nhiệt từ 90 đến 120 giây ở nhiệt độ điều hòa từ 90 đến 95 độ C, với áp suất hơi nước từ 0,2 đến 0,4 MPa. Độ ẩm sau điều hòa đạt từ 16 đến 18 phần trăm. Tại sao điều hòa hai lớp lại quan trọng đối với thức ăn thủy sản Hệ thống điều hòa hai lớp là yếu tố khác biệt trong hệ thống lắp đặt này. Nghiên cứu được công bố bởi Responsible Seafood Advocate (Liên minh Thủy sản Toàn cầu) xác nhận rằng việc sản xuất thức ăn dạng viên có độ ổn định nước cao đòi hỏi phải xử lý sơ bộ hỗn hợp nghiền trong hơn 90 giây ở nhiệt độ trên 90 độ C. Trong điều kiện này, các hạt tinh bột hấp thụ độ ẩm, trương nở và trải qua quá trình hồ hóa – sự phá vỡ không thể đảo ngược của cấu trúc tinh thể tinh bột tạo ra ma trận liên kết tự nhiên bên trong viên thức ăn. Thiết kế bộ xử lý hai lớp của Hongyang cung cấp thời gian lưu giữ kéo dài từ 90 đến 120 giây thông qua hai buồng xử lý xếp chồng lên nhau, cho phép độ ẩm thẩm thấu sâu hơn và phân bố nhiệt đồng đều. Việc kiểm soát hơi nước chính xác thông qua các van điều chỉnh duy trì nhiệt độ hỗn hợp nghiền trong phạm vi cộng hoặc trừ 2 độ C, điều này rất quan trọng vì quá trình hồ hóa chưa đủ sẽ làm cho viên thức ăn dễ vỡ trong khi xử lý quá mức có nguy cơ làm hỏng chất dinh dưỡng. Cấu trúc bằng thép không gỉ với khả năng điều chỉnh cánh khuấy tối ưu hóa mức độ đầy và thời gian giữ cho các công thức khác nhau. Lý do lựa chọn khuôn ép vòng: Tỷ lệ nén 1:14 được lựa chọn dựa trên công thức của khách hàng—khoảng 35% tinh bột từ cám ngô và cám lúa mì, 28% bột đậu nành và 22% bột cá. Theo hướng dẫn của ngành (tài liệu tham khảo kỹ thuật của Hengju Machinery), ứng dụng thức ăn thủy sản yêu cầu tỷ lệ nén từ 1:12 đến 1:16, với tỷ lệ cao hơn tạo ra viên thức ăn đặc hơn và ổn định hơn trong nước. Giá trị 1:14 được chọn là sự cân bằng tối ưu, đã được kiểm chứng thông qua thử nghiệm thí điểm nội bộ của Hongyang với mẫu hỗn hợp nguyên liệu thô của khách hàng. Đường kính lỗ khuôn 2,5 mm phù hợp với độ mở miệng của cá rô phi non từ 50 đến 200 g, giai đoạn tăng trưởng mục tiêu cho dây chuyền sản xuất thức ăn này. Kết quả sản xuất và dữ liệu: Dữ liệu hiệu suất được thu thập sau thời gian ổn định 90 ngày sau khi vận hành. Sản lượng trung bình được cải thiện từ 2,1 tấn/giờ lên 3,5 tấn/giờ, tăng 66,7%. Chỉ số độ bền viên nén (PDI) tăng từ 89,2% lên 96,5%, tăng 7,3 điểm phần trăm. Độ ổn định trong nước (thời gian phân rã) tăng từ 8-12 phút lên 22-26 phút, cải thiện 133%. Lượng vụn viên nén khi xả ra khỏi bộ làm mát giảm từ 8,3% xuống 3,1%, giảm 62,7%. Mức tiêu thụ năng lượng cụ thể giảm từ 38,5 kWh/tấn xuống 31,4 kWh/tấn, tiết kiệm 18,4%. Tỷ lệ tạo hình viên nén được cải thiện từ khoảng 90% lên ít nhất 96%. Sự cải thiện đáng kể nhất—độ ổn định trong nước vượt quá 22 phút—đã được thể hiện trực tiếp trong kết quả thực tế. Khách hàng nuôi cá rô phi của nhà máy báo cáo giảm 15% lượng thức ăn thừa trong các thử nghiệm cho ăn trong ao kéo dài 30 ngày, độ trong của nước trong hệ thống ao nuôi thâm canh được cải thiện nhờ giảm sự phân rã viên nén và thất thoát chất dinh dưỡng, và độ cứng viên nén ổn định giữa các lô, giúp đơn giản hóa việc hiệu chỉnh hệ thống cho ăn tự động. Tính ổn định và hỗ trợ vận hành Ngoài các chỉ số hiệu suất, khách hàng đã nhấn mạnh hai lợi thế vận hành. Thứ nhất, sản lượng ổn định bất chấp sự biến đổi nguyên liệu thô: chuỗi cung ứng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi của vùng Amazon thuộc Peru—đặc biệt là bột sắn và cám gạo có nguồn gốc địa phương—cho thấy sự biến đổi về độ ẩm và hàm lượng chất xơ giữa các lô sản phẩm. Động cơ chính 110 kW của SZLH420 với tốc độ khuôn 287 vòng/phút cung cấp đủ mô-men xoắn dự trữ để duy trì năng suất ngay cả khi xử lý các lô có hàm lượng chất xơ cao hơn, trong khi thời gian giữ có thể điều chỉnh của bộ điều hòa hai lớp bù đắp cho sự dao động độ ẩm. Thứ hai, hỗ trợ kỹ thuật từ xa: Hongyang đã cung cấp hỗ trợ khắc phục sự cố theo thời gian thực dựa trên WeChat trong quá trình vận hành thử, hướng dẫn đội ngũ bảo trì của khách hàng thực hiện các quy trình chạy rà khuôn, điều chỉnh khe hở con lăn (khoảng cách từ 0,1 đến 0,3 mm) và tối ưu hóa chất lượng hơi nước. Mô hình hỗ trợ từ xa này đã giảm thiểu nhu cầu đến thăm trực tiếp, một lợi thế đáng kể đối với một cơ sở nằm ở vùng nội địa của Peru. Kết luận Trường hợp này chứng minh rằng các nhà sản xuất thức ăn thủy sản quy mô vừa ở các thị trường mới nổi có thể đạt được chất lượng viên nén đạt tiêu chuẩn xuất khẩu với hệ thống ép viên dạng vòng được cấu hình đúng cách. Sự kết hợp giữa hệ thống truyền động mạnh mẽ của máy ép viên SZLH420, khuôn vòng có tỷ lệ nén 1:14 và bộ điều chỉnh nhiệt độ hai lớp cung cấp khả năng điều chỉnh nhiệt độ cao trong 90 đến 120 giây đã tạo ra những cải tiến đáng kể về năng suất, độ ổn định nước và độ bền của viên nén. Đối với ngành nuôi trồng thủy sản cá rô phi đang phát triển của Peru - nơi mà lợi ích kinh tế của việc sản xuất thức ăn chăn nuôi trong nước ngày càng được củng cố khi giá nhập khẩu dao động từ 0,74 đến 1,72 đô la Mỹ/kg - thiết bị ép viên đáng tin cậy, được hỗ trợ tại địa phương, представляет một lợi thế chiến lược. Phương pháp kỹ thuật của Hongyang, ưu tiên tối ưu hóa quá trình điều chỉnh nhiệt độ và phù hợp với thông số kỹ thuật khuôn hơn là chỉ đơn giản là lắp đặt động cơ lớn hơn, phù hợp với nhu cầu thực tiễn của các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi, những người cần sự ổn định sản xuất trên hết. Nguồn dữ liệu: Báo cáo quan sát Peru PRODUCE (tháng 1 năm 2026); Dữ liệu nhập khẩu thức ăn cá rô phi Tridge (quý 4 năm 2025); Bài báo kỹ thuật về tiền xử lý thức ăn tôm của Global Seafood Alliance / Responsible Seafood Advocate; Hướng dẫn lựa chọn khuôn vòng của Hengju Machinery; Thông số kỹ thuật Hongyang SZLH420.
Thời gian đăng bài: 01/06/2026
