Tóm tắt
Pháp là quốc gia sản xuất thịt vịt lớn thứ hai thế giới, với 187.810 tấn sản lượng vào năm 2024, và chiếm khoảng 60% sản lượng gan ngỗng toàn cầu. Ngành sản xuất thức ăn cho vịt – tiêu thụ khoảng 950.000 tấn thức ăn hỗn hợp mỗi năm – đòi hỏi các máy ép viên có thể tạo ra độ cứng ổn định, ít bột vụn và chu kỳ sản xuất không bị gián đoạn. Nghiên cứu trường hợp này xem xét cách một nhà máy sản xuất thức ăn cho vịt ở Nouvelle-Aquitaine, vùng chăn nuôi vịt chính của Pháp, đã đạt được sự ổn định hoạt động bền vững và chất lượng viên thức ăn vượt trội sau khi đưa vào sử dụng máy ép viên vòng Hongyang HYPM cho dây chuyền sản xuất thức ăn cho vịt chuyên dụng của họ.
Bối cảnh: Ngành chăn nuôi vịt ở Pháp
Ngành chăn nuôi vịt của Pháp tập trung ở vùng Tây Nam, với 80% công suất chăn nuôi đặt tại Nouvelle-Aquitaine và Occitanie. Ngành này đã trải qua quá trình phục hồi đầy thách thức sau các đợt bùng phát cúm gia cầm năm 2021-2022, dẫn đến việc tiêu hủy hàng triệu con vịt. Sau chiến dịch tiêm phòng toàn quốc được phát động vào tháng 10 năm 2023 - chiến dịch đầu tiên thuộc loại này ở châu Âu - sản lượng vịt đã phục hồi mạnh mẽ. Theo CIFOG, sản lượng gan ngỗng (foie gras) đã tăng từ 8.000 tấn năm 2022 lên 12.200 tấn năm 2024 và tiếp tục tăng lên 14.500 tấn năm 2025.
Sự phục hồi này đã tạo thêm áp lực lên các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi. Công thức thức ăn cho vịt để sản xuất gan ngỗng rất đặc biệt: chúng kết hợp nền tảng ngô-đậu nành với chất béo, vitamin và khoáng chất được bổ sung theo tỷ lệ cụ thể phù hợp với các giai đoạn phát triển khác nhau—giai đoạn khởi đầu, giai đoạn tăng trưởng và giai đoạn cho ăn cưỡng bức (bơm trực tiếp). Mỗi giai đoạn yêu cầu kích thước viên thức ăn từ 2,5 mm đến 4,0 mm, với các yêu cầu nghiêm ngặt về độ bền của viên. Viên thức ăn bị vỡ và vụn thức ăn thừa không chỉ lãng phí thức ăn mà còn có thể gây khó thở ở vịt được cho ăn cưỡng bức, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng gan và giá trị sản phẩm cuối cùng.
Thách thức: Đảm bảo tính nhất quán của viên nén ở quy mô lớn
Khách hàng của chúng tôi, một nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi gia đình hoạt động tại tỉnh Landes thuộc vùng Nouvelle-Aquitaine, sản xuất khoảng 35.000 tấn thức ăn cho vịt mỗi năm, cung cấp cho hơn 40 trang trại vịt độc lập trong khu vực. Đầu năm 2025, họ đã xác định được ba vấn đề dai dẳng với dây chuyền ép viên hiện có:
1. Sự biến động về độ bền viên thức ăn: Chỉ số độ bền viên thức ăn dao động từ 86% đến 91% giữa các lô sản xuất, với tỷ lệ hạt vụn vượt quá 6% trong một số đợt sản xuất. Đối với thức ăn cho vịt được vận chuyển qua hệ thống băng tải khí nén và băng tải trục vít, điều này dẫn đến tổn thất thức ăn đáng kể ở cấp trang trại.
2. Sản lượng không ổn định: Sản lượng dao động từ 4,0 đến 5,0 tấn/giờ với cùng một công thức, khiến việc lập kế hoạch sản xuất không đáng tin cậy trong thời kỳ nhu cầu cao điểm.
3. Mẫu mài mòn của khuôn vòng: Các khuôn vòng trước đây cho thấy sự mài mòn không đồng đều sau khoảng 1.200 giờ hoạt động, với phần côn đầu vào bị ăn mòn nhanh hơn dự kiến - một dấu hiệu của quá trình luyện kim và xử lý nhiệt chưa tối ưu.
Ban quản lý nhà máy đã đặt ra các mục tiêu rõ ràng: đạt và duy trì PDI trên 93%, giới hạn tỷ lệ hạt mịn ở mức 3%, và đạt sản lượng ổn định 5,0 tấn/giờ với các công thức thức ăn tiêu chuẩn dành cho vịt con.
Giải pháp: Máy ép viên dạng vòng Hongyang HYPM508
Sau khi đánh giá nhiều nhà cung cấp, nhà máy đã chọn hai máy ép viên dạng vòng Hongyang HYPM508 để thay thế dây chuyền hiện có. Quyết định này dựa trên ba yếu tố kỹ thuật:
Thiết kế tỷ lệ nén chính xác. Thức ăn cho vịt con – chứa khoảng 58% ngô, 25% bột đậu nành, 8% cám lúa mì và 5% chất béo bổ sung – đòi hỏi phương pháp nén cân bằng. Chất béo đóng vai trò như chất bôi trơn trong quá trình ép viên, làm giảm sự kết dính tự nhiên; chất xơ từ cám lúa mì chống lại sự nén chặt. Nhóm kỹ sư của Hongyang đã đề xuất tỷ lệ nén 1:10 cho khuôn 3,5 mm (giai đoạn nuôi lớn) và 1:12 cho khuôn 2,5 mm (giai đoạn khởi đầu), được tính toán dựa trên dữ liệu công thức cụ thể của khách hàng. Điều này tránh được sai lầm thường gặp khi áp dụng tỷ lệ nén chung cho thức ăn gia cầm vào thức ăn cho vịt.
Vật liệu khuôn vòng hợp kim. Khuôn vòng HYPM508 được chế tạo từ thép không gỉ crom X46Cr13, được tôi cứng chân không đến độ cứng 58-60 HRC. Các lỗ khuôn được khoan bằng máy CNC với dung sai ±0,05 mm và sau đó được đánh bóng đến độ nhám bề mặt dưới Ra 0,8 μm. Sự kết hợp giữa độ cứng và độ nhẵn này giải quyết trực tiếp vấn đề mài mòn không đều mà khách hàng gặp phải — bề mặt lỗ được đánh bóng làm giảm nhiệt ma sát trong quá trình ép đùn, từ đó bảo toàn quá trình hồ hóa tinh bột đạt được trong quá trình xử lý.
Hệ thống điều khiển làm ẩm tích hợp. Máy HYPM508 được kết hợp với bộ điều chỉnh nhiệt trục kép, cung cấp thời gian giữ nhiệt 45-60 giây ở 82-86°C, với điều chỉnh hơi nước tự động. Quá trình làm ẩm ổn định rất quan trọng đối với thức ăn cho vịt vì quá trình hồ hóa tinh bột một phần phải diễn ra trước khi hỗn hợp vào khuôn; nếu không, viên thức ăn sẽ giòn bất kể chất lượng khuôn như thế nào.
Kết quả: Hiệu suất được đo lường trong 11 tháng
Hai tổ máy HYPM508 đã được đưa vào vận hành vào tháng 7 năm 2025. Sau 11 tháng hoạt động liên tục, nhật ký sản xuất của nhà máy cho thấy:
Chỉ số: PDI trung bình (%)
Trước đây (Thiết bị cũ): 88,5 (khoảng: 86-91)
Sau khi thử (Hongyang HYPM508): 94.8 (khoảng: 94.1-95.6)
Hệ mét: Hạt mịn (<1 mm)
Trước đây (Thiết bị cũ): trung bình 5,8%
Sau (Hongyang HYPM508): trung bình 2,1%
Chỉ số: Độ ổn định thông lượng
Trước đây (Thiết bị cũ): 4.0-5.0 TPH, dao động.
Sau (Hongyang HYPM508): 5.1-5.3 TPH, ổn định
Metric: Tuổi thọ của khuôn dập vòng
Trước đây (Thiết bị cũ): Khoảng 1.200 giờ
Sau chuyến bay (Hongyang HYPM508): Khoảng 2.100 giờ (vẫn đang hoạt động)
Chỉ số: Thời gian ngừng hoạt động ngoài kế hoạch
Trước đây (Thiết bị cũ): 3 sự cố / 12 tháng
Sau khi sử dụng (Hongyang HYPM508): 0 sự cố / 11 tháng
Chỉ số: Mức tiêu thụ năng lượng
Trước đây (Thiết bị cũ): 18,2 kWh/tấn
Sau khi hiệu chỉnh (Hongyang HYPM508): 16,7 kWh/tấn
Cải tiến quan trọng nhất là độ bền của viên thức ăn. Với chỉ số PDI 94,8%, lượng bụi mịn đã giảm xuống dưới 3%, có nghĩa là hơn 40 trang trại nuôi vịt được nhà máy này cung cấp thức ăn hiện nay hầu như không có bụi. Một chủ trang trại cho biết khoảng thời gian vệ sinh bộ lọc của hệ thống cho ăn khí nén của ông đã tăng gấp đôi vì lượng chất rắn lơ lửng trong thức ăn đã giảm đi đáng kể.
Tính ổn định về năng suất cũng rất đáng chú ý. Máy HYPM508 duy trì năng suất 5,2 tấn/giờ đối với thức ăn viên cho vịt con với độ biến thiên không quá ±0,1 tấn/giờ trong suốt ca làm việc 8 giờ. Khả năng dự đoán này cho phép nhà máy lên kế hoạch sản xuất chính xác và đáp ứng các cam kết giao hàng cho các trang trại mà không cần làm thêm giờ.
Về tuổi thọ của khuôn dập vòng, bộ khuôn đầu tiên đã hoạt động được 2.100 giờ và vẫn đang sử dụng với độ mài mòn chấp nhận được. Dựa trên các phép đo tỷ lệ mài mòn hiện tại, nhà máy dự kiến tổng tuổi thọ sử dụng là 2.400-2.600 giờ—gấp đôi so với kinh nghiệm trước đây.
Sự khác biệt của Hongyang
Điều làm nên sự khác biệt của trường hợp này không phải là bảng thông số kỹ thuật mà là kỹ thuật ứng dụng đằng sau nó. Hongyang không cung cấp khuôn ép vòng tiêu chuẩn với tỷ lệ nén chung. Nhóm kỹ thuật đã xem xét năm công thức thức ăn cho vịt của khách hàng, phân tích hàm lượng chất béo và chất xơ của từng loại, và lựa chọn khuôn ép phù hợp. Trong quá trình vận hành thử, một kỹ sư dịch vụ của Hongyang đã dành ba ngày tại chỗ để tối ưu hóa áp suất hơi nước, thời gian lưu giữ chất điều hòa và điều chỉnh khe hở con lăn cho phù hợp với đặc tính cụ thể của hỗn hợp nghiền.
Cách tiếp cận này—coi mỗi công thức thức ăn chăn nuôi là một vấn đề kỹ thuật riêng biệt chứ không phải là một ứng dụng hàng hóa—là cách mà máy ép viên đạt được hiệu suất PDI 95% đối với thức ăn cho vịt giàu chất béo, vốn có khả năng chống kết dính tự nhiên. Đó cũng là lý do tại sao khi được hỏi về máy HYPM508 sau sáu tháng vận hành, người quản lý sản xuất của nhà máy đã mô tả nó là thiết bị hoạt động êm ái nhất trong nhà máy—một lời khen ngợi rất cao trong một ngành công nghiệp mà hoạt động êm ái đồng nghĩa với độ tin cậy.
Phần kết luận
Ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi vịt của Pháp đang phục hồi, đòi hỏi cao và rất nhạy cảm về chất lượng. Một máy ép viên tạo ra những viên thức ăn bền chắc, đồng nhất với lượng bụi mịn tối thiểu không phải là một thứ xa xỉ mà là một yếu tố cần thiết để cạnh tranh khi khách hàng cuối cùng đánh giá chất lượng thức ăn dựa trên lượng bụi trong silo của họ. Trường hợp của Nouvelle-Aquitaine chứng minh rằng việc lựa chọn khuôn ép phù hợp, kết hợp với công thức phù hợp, cùng với việc điều chỉnh chính xác, mang lại những lợi ích có thể đo lường được: chỉ số PDI cao hơn, lượng bụi mịn thấp hơn, tuổi thọ khuôn ép dài hơn và lịch trình sản xuất có thể dự đoán được. Đối với các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi vịt ở bất cứ đâu đang đối mặt với những thách thức tương tự, các biến số đều giống nhau - giải pháp bắt đầu từ khuôn ép.
Thời gian đăng bài: 09/06/2026
